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西安食品真空包装袋技术是把食品装入气密性包装容器或袋内,然后将包装袋内的空气排除,造成一定的真空度,再进行密封性封口的一种包装方法。真空包装的主要作用是除氧,以利于防止食品变质。其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。

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